Ils ont fait le choix
d'actionner les leviers d'une transition durable
Donatienne Grimmer
Deux ateliers - "En petit comité"
"Thècle, tu es trop forte! Moi, qui n'aime pas cuisiner, j'avoue que tes recettes originales et tes mélanges de saveurs me donnent envie d'en d'essayer quelques unes. Alors rien que pour ça je dis, bravissima!"
Florence Elisabeth
Quatre ateliers - "En petit comité"
"Il est clair que je reste impactée par les quatre ateliers auxquels j'ai participé !
J'essaie depuis d'appliquer certains principes généraux pour une cuisine plus authentique, mieux préparer les légumes et mettre plus de saveur à ma cuisine !
J'utilise ces mêmes principes dans ma pâtisserie"
Anne-Claude Couffin
Un atelier à domicile - " En Solo | Duo"
"Je garde un excellent souvenir de cet atelier où j’ai appris à maîtriser la préparation, la découpe, la cuisson des légumes, les cuissons variées des légumineuses et leur dressage. Avec ce cours à domicile, Thècle est intervenue chez nous, me conseillant directement dans mon environnement quotidien, ce qui m’a permis d’appliquer facilement ses conseils et de les répéter encore aujourd’hui en toute confiance."
Stéphanie Adélaïde
Trois ateliers à domicile - " En Solo | Duo"
"Suivre les conseils de HTC c'est comme s'offrir une deuxième vie. J'ai adoré l'expérience et je continue de suivre ses précieux conseils. "
Sylvie Grich
Un atelier - "En petit comité"
"Thècle, une chef culinaire que je vous recommande vivement ! Comme un chef, vous apprendrez à cuisiner avec des produits de qualité sans pour autant dépenser trop, elle vous explique avec dynamisme et expertise le mélange des saveurs, à quel moment incorporer tel ou tel ingrédients pour en exhaler tout le potentiel et ainsi rendre le plat savoureux. Ajoutez à cela le petit détail de la présentation et hop, l'assiette du chef devient art !"
Caroline Jacobs
Un atelier - "En petit comité"
"J’ai fait un pas de plus vers dans l’alimentation végétarienne…
Je me suis régalée. J’ai refait une deuxième tarte avec les restes le lendemain pour mes voisins... qui ont "changé d’avis sur les vegans"."
Hélène Boulanger
Un atelier à domicile - " En Solo | Duo"
"Merci encore pour ce coaching, c'était vraiment génial !
Maintenant je mange encore mieux, grâce à tes conseils et ton savoir-faire !"
Élodie Bouscarat
Un atelier - "En petit comité"
"Thècle est passionnée et passionnante.
Elle sait transmettre son savoir et son expérience de cheffe de manière spontanée et professionnelle.
C'était un plaisir de suivre son atelier de gourmandise végétale dans lequel j'ai pu découvrir de nouvelles techniques et de nouvelles associations de saveurs !"
Ranie Valérie Châtel
Un atelier anniversaire enfant - "En petit comité"
"Merci d'avoir su transmettre à ma fille et ses amis des valeurs d'alimentation durable, de mettre la main à la pâte et de créer par soi-même des mets aussi délicieux que beaux! Merci d'avoir été à l'écoute de nos besoins et de mes avoir satisfait."
Charlotte Wilgos
Un atelier anniversaire - "En petit comité"
"Thècle est très professionnelle tout en veillant à une bonne alternance entre les conseils pédagogiques et la mise en pratique ! Elle a animé un atelier à l’occasion de mon anniversaire : nous nous sommes enrichis et délectés !"
Un atelier à domicile - " En Solo | Duo"
"À court terme, une envie de faire et refaire les recettes afin que cela devienne une habitude. À long terme, déjà un immense merci à Thècle pour son professionnalisme, ses astuces et le partage de sa passion.
Oui, un atelier avec Thècle vous ouvre des portes, bouscule vos habitudes et booste votre imaginaire."
Fanny Roussel
Un atelier à domicile - " En Solo | Duo"
"Highthecleculinary, comment te remercier ? Je suis à nouveau fan des haricots... Tu as réussi là où tant d'autres ont échoué !J'ai une chance inouïe de t'avoir. MERCI."
Katty Mertens
Trois ateliers à domicile - " En Solo | Duo"
Nous avons vécu des ateliers culinaires à domicile et en petit comité. Ces expériences sont de véritables explosions de saveurs, l'apprentissage de nouvelles méthodes de préparations et un moment détente en même temps !
Collaborations
et partenariats
Thècle Dubuis
Cheffe de cuisine - Consultante en alimentation durable
Experte en cuisine végétale - sans allergènes
Rue de Dilbeek 96
Bruxelles, 1080 | Belgique
+32 485 59 94 81
