Inlassablement, à la recherche de desserts exempts d'arômes et de conservateurs, artificiels, tout en diminuant le sucre, je vous emmène au cours de ces petits moments de fraîcheur, vers des créations aussi délicieuses que fruitées, où vous découvrirez, que concilier peu sucré et gourmandise, n'est pas impossible!
Moustache de fruits rouges!
Envie de fraîcheur par cette chaleur?
Oh ouiiiii répondent-ils en choeur!
Hélas, ces fruits rouges aguicheurs
Bien loin de calmer les ardeurs
De mes lutins, aiguisent leurs humeurs
Tant ils voudraient, déguster cette douceur
Jusqu'à pas d'heure!
Dans un blender ou un mixeur
- 500g de fruits rouges glacés - ici - 250g cerises et 250 bleuets
- 55g de lait d'amande ou de coco
- 5 pistoles de chocolats
- 8/10 feuilles d'agastaches
- Je passe le chocolat et les fruits rouges à vitesse très élevée au mixeur
- J'ajoute le lait
- Je mixe à nouveau.
Succombez au pouvoir ensorceleur
De cette glace en emmenant vos papilles dans un pays enchanteur!
Mais attention, gare aux taches
Et à la moustache!
Sanguin'orange!
Envie de fraîcheur?
En ce jour de printemps
Créer cette bulle fruitée de bonheur
Me donne des ailes durant la période de confinement.
Aussi, il me faut:
- 2 ou 3 oranges sanguines pelées à vif, tranchées finement, gorgées de fibres et de bon sucre
- 1 pincée de graines de chia aux super-pouvoirs nutritifs
- 3 noix de cajou, légèrement torréfiées et concassées, la petite touche croquante
- 1 bouquet de micro-pousses de tagète aux saveurs réglissées et légèrement mentholées
De quoi terminer la semaine en beauté!
À vos couteaux prêt, partez!
Vous cherchez des micro-pousses ? Contactez URBI Leaf
Yaourt acidulé!
Envie de fraîcheur?
Ouiiii, avec un besoin d'une semaine tout en légèreté
Avec un urgent goût de liberté
Car confinée à 100% depuis 15 jours influe un soupçon sur mon humeur!
Alors je me retrousse les manches et c'est parti
- 150g de yaourt végétal ou grec épais
- 25g de lait d'amande ou de noisettes
- 2 pamplemousses bien mûrs en gardant bien le jus.
- 1 poignée de raisins secs
- 5/6 noix de pécan fraichement décortiquées
- 1 bouquet de micro-pousses de tagète aux saveurs réglissées et légèrement mentholées
Plaisir simple, régressif
À déguster sur le vif!
Vous cherchez des micro-pousses ? Contactez Anne Colonval
Passion melon!
Par cette chaleur étouffante, hydrater mes lutins avec des fruits est le meilleur combo que je puisse imaginer.
Seulement, voilà, peut-être les ai-je mal habitués, mais ils ont soif de changement!
Alors, ils adorent le melon mais surtout le cantaloup... si en plus, il est accommodé d'une façon insolite, alors là, c'est l'extase totale!
- 1 fruit de la passion de récup NO JAVEL
- 1/2 citron bio pour ces zestes
- 1/2 melon sortant du frigo, à taillé en 4
Je vous raconte pas les exclamations de plaisir que j'ai entendu!
Ils sautent littéralement au plafond!
"C'est crobon maman, vraiment, crobon!!!!"
Allez, je vous laisse, c'est ma rentrée à la Cobeff Asbl aujourd'hui!
Banane-choco, le meilleur des combos!
Chaque jour, je cherche à faire plus rapide, plus simple, mais tout autant délicieux, afin d'optimiser mon temps et de faire plaisir à mes lutins.
J'utilise :
- 2/3 bananes
- 6/8 pistoles de chocolats
- Je passe au mixeur le chocolat pour le concasser
- J'ajoute les bananes
- Je verse l'ensemble dans un moule à glaçons en silicone. J'ajoute des pics en bambou recyclés dans chaque demi-sphère remplie.
- Je mets 3h au congélateur.
Tout se démoule en douceur... Pas comme l'autre fois où j'ai du casser le moule ... Oui, vous avez bien lu!
Les lutins s'en donnent à coeur joie!!!!
- "Maman, trop bon ! C'est la meilleure glace du monde !"
Abrico-cho-co!
Un peu coco, cet abricot
lorsque je le frappe entre banane
et choco!
- 1 banane
- 2 abricots
- 1/4 L de lait végétal
- 5 pépites de chocolats concassés
- Je congèle les fruits.
- Je les passe au mixeur avec les pépites concassées et le lait.
C'est prêt!!!
Verdict de mes lutins?
- "Maman, c'est froid mais c'est comme ça et tu mérites un bisous"
- "Alors, elle est pas belle la vie?"
Il en faut peu pour être heureux, vraiment très peu pour être heureux!
Découvrir, goûter, essayer de nouveaux ingrédients vous permettraient-ils d'améliorer votre cheminement vers une alimentation plus durable? "Développez vos super-pouvoirs culinaires" dès aujourd'hui!
N’hésitez pas à partager vos avis dans les commentaires et à me dire si cela vous aide dans votre cuisine au quotidien. Si vous avez aimé cet article, vous aimerez aussi Une envie de dessert pas comme les autres!
